Prosecco DOC
Treviso Extra Dry

PROCESO DE ELABORACIÓN:
Elaborado en el área DOC Treviso, zona dedicada históricamente a la elaboración de Prosecco, a partir de la variedad Glera. La segunda fermentación se realiza según el Método Charmat o Granvas.

NOTA DE CATA:
De color amarillo pajizo, en nariz y en boca destacan recuerdos a manzana, acacia, cítricos y almendras, típicos de la variedad Glera. Rosario fino y persistente.

GRADO ALCOHÓLICO:
11% vol.

ACIDEZ TOTAL:
5,5 – 6,5 gr/l

AZÚCARES:
14-17 gr/l

CONSERVACIÓN:
Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20º C.

RECOMENDACIONES:
Servir frío entre 6º C y 8 º C., enfriándolo lentamente en una cubitera o en la inferior del refrigerador. Utilizar una copa alta de cristal fino y transparente (tipo flauta).

MARIDAJES:
Excelente como aperitivo, con pescados y mariscos. Resulta perfecto para la cocina de primavera que utiliza hierbas aromáticas, como el risotto, la pasta o los pasteles salados. También se puede maridar con pastas semi-dulces o pasteles.